Franbogazlı pasta nasıl yapılır?

Franbogazlı pasta, yumuşak ve hafif dokusu ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu pasta, genelde en dış kısımda frambuaz ve krema ile doldurulmuş yumuşak kek tabakaları ile yapılmaktadır. Hem göz alıcı hem de lezzetli olması nedeniyle özel günlerde de sıkça tercih edilmektedir.

Gerekli Malzemeler

Franbogazlı Pastanın Yapılışı

Adım 1: Kekin Hazırlanması

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kabın içine koyarak mikserle iyice çırpın. Karışım hafif ve kabarık bir hal aldığında, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra bu karışıma ekleyin ve spatula ya da bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kekin soğuması için bir kenara alın.

Adım 3: Krema ve Frambuaz Hazırlığı

Krema ile pudra şekerini bir kabın içine koyun ve mikserle katılaşana kadar çırpın. Taze frambuazları dikkatlice yıkayıp süzün. Eğer dondurulmuş frambuaz kullanıyorsanız, önceden çözülmesine izin vermeniz gerekebilir.

Adım 4: Pastanın Montajı

Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin ve üzerine çırpılmış kremanın bir kısmını yayın. Ardından üzerini frambuaz ile doldurun. Üst katmanı kapatın ve tekrar kremanın geri kalanını kekin üzerine sürün.

Adım 5: Süsleme ve Servis

Pastanın üzerine çikolata rendesi serpin. Eğer isterseniz, daha fazla frambuaz ile süsleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Sonuç

Franbogazlı pasta, tatlı krizlerini gidermek ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Yumuşak ve lezzetli tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!