Gaziantep'te hangi şıllık tatlısı meşhurdur?

Gaziantep, zengin mutfak kültürü ile tanınırken, tatlıları ile de kendine hayran bırakıyor. Özellikle Çullama Şıllık, ince yufkaların arasında ceviz veya fıstıkla harmanlanmış şekerli süt karışımı ile hazırlanan eşsiz bir lezzet sunuyor. Sıcak servis edildiğinde damakları şenlendiren bu tatlı, Gaziantep gezisinde mutlaka denenmesi gerekenler arasında.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Gaziantep'te Meşhur Şıllık Tatlısı

Gaziantep, Türkiye'nin en ünlü mutfak kültürlerinden birine sahip şehirlerinden biridir. Bu şehir, çeşitli tatlılarıyla da dikkat çekmektedir. Gaziantep'te en meşhur şıllık tatlısı, "Çullama Şıllık" olarak bilinir.

Çullama Şıllık Nedir?

Çullama Şıllık, ince yufkaların arasına, bol ceviz veya fıstık ile karıştırılmış şekerli sütten yapılan bir karışımın yerleştirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Bu tatlı, özellikle sıcak servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunmaktadır.

Yufkanın açılması: Evde yapılan ince yufkaların açılması ve doğru kalınlıkta olması çok önemlidir.
İç harcın hazırlanması: Ceviz veya fındık, şeker ve tarçın ile karıştırılarak lezzetlendirilir.
Pişirme aşaması: Yufkaların içine konulan harç, yufkalar katlanarak tepsiye yerleştirilir ve üzeri tereyağı ile yağlanarak fırında pişirilir.

Servis Önerileri

Çullama Şıllık tatlısı genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında dondurma ile sunulması tadını daha da artırır. Ayrıca üzerine şekerli bir şurup dökülmesi de tercih edilmektedir.

Gaziantep Mutfağındaki Diğer Tatlılar

Gaziantep'te şıllık dışında pek çok tatlı çeşidi de bulunmaktadır. Bunlar arasında: