Nohut gaz yapmasın diye ne yapmalı?

Nohutun Gaz Yapmasının Nedenleri

Nohut, lif ve protein açısından zengin bir baklagildir. Ancak, bazı kişilerde gaz yapma potansiyeli taşır. Bu durum, nohutun içeriğindeki bazı bileşenler nedeniyle ortaya çıkabilir.

Nohutun Gaz Yapmasını Önlemek İçin Alınabilecek Önlemler

Nohutun gaz yapmasını en aza indirmek için aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz:

• İyi Yıkama: Nohutları kullanmadan önce bol su ile yıkamak, yüzeyindeki kalıntıları ve antinutrientleri temizleyecektir.
• Sıcağa Maruz Bırakma: Nohutları haşlamak ya da sıcak suya batırmak, gaz yapıcı bileşenlerin bazılarını azaltacaktır.
• Uzun Süre Bekletme: Nohutları en az 8 saat boyunca suda bekletmek, gaz yapıcı oligosakkaritlerin parçalanmasına yardımcı olur.
• İyi Pişirme: Nohutları pişirirken yeterince uzun süre kaynatmak, içerisindeki gaz yapıcı bileşenleri etkisiz hale getirebilir.
• İde Chia veya Kimyon Kullanımı: Pişirme sırasında chia tohumu veya kimyon eklemek, gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.
• Dikkatli Tüketim: Nohutları hızlı tüketmek yerine, her gün az miktarda tüketmek, sindirim sisteminin bu baklagili daha iyi tolere etmesine yardımcı olabilir.
• Probiyotikler: Probiyotik içeren gıdalar tüketmek, sindirim sistemini düzenleyerek gazı azaltabilir.

Sonuç

Nohut sağlıklı bir besin olmasının yanı sıra, uygun pişirme ve hazırlama teknikleri ile gaz yapma olasılığını azaltmak mümkündür. Yukarıda belirtilen yöntemleri deneyerek nohutun tadını çıkarabilirsiniz.