Trakya gazoz tatlısı nasıl yapılır?

Trakya gazoz tatlısı, Türkiye'nin Trakya bölgesine özgü bir tatlıdır. Gazozla yapılan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet sunmaktadır. Karbonatlı içeceklerin kullanımı, tatlıya farklı bir aroma ve hafif bir asidite katarken, şeker ve diğer malzemeler tatlılık ve yoğun bir lezzet sağlar.

Malzemeler

Şerbet Malzemeleri

Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynamaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Büyük bir karıştırma kabında yağı, irmiği ve toz şekeri güzelce çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.

3. Üzerine gazozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bubbles (kabarcıklar) sayesinde tatlı hafif ve yumuşak olacaktır.

4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.

5. Hamuru yağlı bir fırın tepsisine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz veya fındıkla süsleyin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz. Temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.

7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından tamamen emilmesini bekleyin.

8. Tatlı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır.

Sonuç

Trakya gazoz tatlısı, hem pratik yapımı hem de ferahlatıcı ikramı ile sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Deneyen herkese afiyet olsun!